动植物油脂是人们日常生活中不可或缺的食品原料，其质量的好坏直接影响到人们的健康。固体脂肪含量是衡量油脂品质的重要指标之一。ISO 8292-2:2008标准规定了通过脉冲核磁共振间接法测定动植物油脂中固体脂肪含量的方法，该方法具有快速、准确、可重复性好等优点。

该标准要求使用脉冲核磁共振仪器进行测量，该仪器可以测量样品中的水分、油脂和其他成分的含量。在测量之前，需要将样品加热至液态，然后冷却至所需温度。在测量过程中，需要对样品进行多次脉冲，以获取样品中固体脂肪的含量。最终，通过计算样品中固体脂肪的含量，可以确定油脂的品质。

该标准适用于各种类型的动植物油脂，包括液态、半固态和固态油脂。该标准的目的是为了确定油脂的物理性质，以便在生产和贸易中进行质量控制。该方法具有快速、准确、可重复性好等优点，可以有效地提高油脂的质量和生产效率。

相关标准
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- ISO 6887-1:1999 食品和饲料. 水平表面采样
- ISO 6888-1:1999 食品和饲料. 微生物学. 表面采样
- ISO 6888-2:1999 食品和饲料. 微生物学. 采样技术
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