维生素D是一种重要的营养素，对于人体骨骼健康和免疫系统的正常功能至关重要。维生素D可以通过阳光照射皮肤或食物摄入获得。然而，许多人的维生素D摄入量不足，因此需要通过食品添加剂或补充剂来获得足够的维生素D。

BS EN 12821:2009标准提供了一种测定食品中维生素D含量的方法。该标准使用高效液相色谱法（HPLC）测量胆钙化醇（D3）或麦角钙醇（D2）的含量。这种方法可以准确地测量食品中维生素D的含量，并且可以应用于各种食品，包括饮料、糖果、糕点、肉类、鱼类、乳制品等。

BS EN 12821:2009标准规定了样品的准备方法、色谱柱的选择、检测器的设置、标准曲线的制备和测量结果的计算方法。该标准还规定了测量结果的报告格式，包括样品名称、测量方法、测量结果和不确定度等信息。

使用BS EN 12821:2009标准可以确保食品中维生素D的含量符合法规要求，并且可以为食品生产商提供质量控制和质量保证的依据。

相关标准
- BS EN 12822:2009 食品。高效液相色谱法测定维生素E。测量α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚和δ-生育酚的含量。
- BS EN 12823-1:2000 食品。高效液相色谱法测定维生素C。测量L-抗坏血酸的含量。第1部分：直接测量法。
- BS EN 12823-2:2000 食品。高效液相色谱法测定维生素C。测量L-抗坏血酸的含量。第2部分：间接测量法。
- BS EN 12824:2000 食品。高效液相色谱法测定维生素B1。测量硫胺素的含量。
- BS EN 12825:2000 食品。高效液相色谱法测定维生素B2。测量核黄素的含量。