维生素B6是一种重要的维生素，对人体健康有着重要的作用。它参与蛋白质代谢、血红蛋白合成、神经传递等多种生理过程。因此，维生素B6的含量对于食品的营养价值评估非常重要。

BS EN 14166:2009标准规定了一种微生物学测定方法，用于测定食品中维生素B6的含量。该方法基于维生素B6对微生物生长的促进作用。在该方法中，使用一种特定的微生物菌株，将其接种到含有不同浓度维生素B6的培养基中，通过测定微生物生长的程度，来确定食品中维生素B6的含量。

该标准详细描述了微生物学测定方法的实验步骤和操作要求。其中包括样品的制备、培养基的配制、微生物菌株的选用、实验条件的控制等。此外，该标准还规定了测定结果的计算方法和报告格式。

使用BS EN 14166:2009标准测定食品中维生素B6的含量，可以得到准确可靠的结果。该方法具有操作简便、灵敏度高、重复性好等优点，被广泛应用于食品质量控制和营养评估等领域。

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