BS EN ISO 927:2009标准规定了测定香料和调味品中杂质和异物含量的方法。该标准要求对样品进行筛选、清洗和干燥处理，然后使用显微镜进行观察和计数。杂质和异物的含量以百分比的形式表示。

该标准要求对样品进行以下处理：

1. 筛选：将样品通过一系列筛子进行筛选，以去除大颗粒的杂质和异物。

2. 清洗：将样品用水或其他适当的溶液进行清洗，以去除表面的污垢和杂质。

3. 干燥：将样品在适当的温度下干燥，以去除水分和其他挥发性成分。

4. 观察和计数：将样品放在显微镜下观察，计算杂质和异物的数量和百分比。

该标准还规定了杂质和异物的分类和计算方法。杂质分为可食用和不可食用两类，异物分为有机和无机两类。对于可食用的杂质，其含量不得超过规定的限量；对于不可食用的杂质和异物，其含量应尽量降低到最低限度。

BS EN ISO 927:2009标准的实施可以帮助生产商和消费者确保香料和调味品的质量和安全性。通过测定杂质和异物的含量，可以避免因香料和调味品中含有有害物质而对人体健康造成危害。

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