甜炼乳是一种经过加热和脱水处理的牛奶制品，通常用于制作甜点和饮料。甜炼乳的总固形物含量是指在甜炼乳中除去水分后剩余的所有物质的重量百分比。该指标是衡量甜炼乳质量的重要参数，因此需要一种准确可靠的测定方法。

BS ISO 6734:2010标准规定了甜炼乳总固形物含量的参考方法。该方法基于干燥法，通过将甜炼乳样品在105℃下干燥至恒重，然后计算干燥后样品的重量与原始样品重量之比来确定总固形物含量。

该标准要求使用精确的天平和恒温恒湿箱进行实验，并在实验过程中注意避免样品受到外界干扰。此外，该标准还规定了样品的准备方法和实验步骤，以确保测定结果的准确性和可重复性。

相关标准
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