绿茶是一种非发酵茶，是中国茶文化的重要组成部分。绿茶的制作过程包括杀青、揉捻、干燥等步骤。BS ISO 11287:2011标准规定了绿茶的定义和基本要求，以确保绿茶的质量和安全。

该标准规定了绿茶的定义，包括绿茶的外观、色泽、香气、味道等方面。绿茶的外观应为扁平、匀整、色泽绿亮，无杂质。绿茶的香气应为清香、高雅、持久，无异味。绿茶的味道应为清爽、鲜嫩、回甘，无苦涩。

此外，该标准还规定了绿茶的基本要求，包括绿茶的含水量、灰分、咖啡因含量等方面。绿茶的含水量应在5%~8%之间，灰分应不超过8%，咖啡因含量应不低于1.5%。

BS ISO 11287:2011标准的实施可以帮助生产商和消费者更好地了解绿茶的质量和安全。生产商可以根据该标准的要求生产高质量的绿茶，消费者可以根据该标准的要求选择符合标准的绿茶，保证自己的健康和安全。

相关标准
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- GB/T 22292-2008 茶叶储存
- GB/T 19630-2011 茶叶包装
- GB/T 23776-2009 茶叶检验方法
- GB/T 13748-2017 茶叶香型分类