食品辐照是一种利用电离辐射处理食品的技术，可以有效地杀灭细菌、病毒和寄生虫等有害微生物，延长食品的保质期和改善食品的品质。然而，食品辐照也存在一定的风险和挑战，如辐照剂量的确定、辐照设备的选择和使用、辐照过程的验证和例行控制等。

为了确保食品辐照的安全性和有效性，BS ISO 14470:2011规定了一系列的要求和建议，包括以下几个方面：

1. 辐照设备的选择和使用

BS ISO 14470:2011规定了辐照设备的选择和使用要求，包括设备的类型、规格、性能和维护等。辐照设备必须符合相关的安全和质量标准，并且必须经过定期的检测和维护，以确保其正常运行和安全性。

2. 辐照剂量的确定

BS ISO 14470:2011规定了辐照剂量的确定要求，包括剂量的选择、测量和控制等。辐照剂量必须根据食品的种类、形态和质量等因素进行确定，并且必须经过准确的测量和控制，以确保辐照处理后的食品符合相关的安全和质量标准。

3. 辐照过程的验证和例行控制

BS ISO 14470:2011规定了辐照过程的验证和例行控制要求，包括验证的方法、标准和程序等。辐照过程必须经过验证，并且必须定期进行例行控制，以确保辐照处理后的食品符合相关的安全和质量标准。

4. 食品辐照的安全性和效果评估

BS ISO 14470:2011规定了食品辐照的安全性和效果评估要求，包括评估的方法、标准和程序等。食品辐照必须经过安全性和效果评估，以确保辐照处理后的食品符合相关的安全和质量标准。

总之，BS ISO 14470:2011是一项关于食品辐照的标准，旨在规定使用电离辐射处理食品的辐照过程的开发、验证和例行控制要求。该标准的实施可以有效地提高食品辐照的安全性和有效性，保障消费者的健康和权益。

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