BS EN 12393-2:2013是一项关于食品中农药残留的多残留方法的标准。该标准规定了使用气相色谱（GC）或液相色谱串联质谱（LC-MS/MS）进行农药残留检测的方法，包括提取和清洁步骤。该标准适用于植物来源的食品。

该标准要求使用GC或LC-MS/MS进行农药残留检测。GC是一种分离和检测有机化合物的技术，而LC-MS/MS则是一种将液相色谱和质谱联用的技术。这两种技术都可以用于检测食品中的农药残留。

在提取和清洁步骤中，该标准要求使用适当的溶剂和固相萃取柱。提取步骤旨在将样品中的农药残留物提取出来，而清洁步骤则旨在去除样品中的杂质和干扰物质，以确保检测结果的准确性和可靠性。

该标准适用于植物来源的食品，包括水果、蔬菜、谷物、坚果、香料等。该标准适用于检测多种农药残留，包括有机磷、氨基甲酸酯、三唑磷、吡虫啉、拟除虫菊酯等。

该标准的实施可以帮助食品生产企业和检测机构确保食品中的农药残留符合法规要求，保障消费者的健康和安全。

相关标准
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