BS EN 12393-1:2013标准的主要目的是为了确保食品中的农药残留检测结果准确可靠。标准要求实验室使用GC或LC-MS/MS技术进行检测，并且要求实验室在进行检测前对样品进行适当的制备处理。标准还要求实验室在进行检测时，必须使用标准品进行校准，并且要求实验室在检测过程中使用内标法进行质量控制。

标准还要求实验室在进行检测时，必须使用合适的检测方法和仪器。对于GC技术，标准要求实验室使用气相色谱-质谱联用仪进行检测，并且要求实验室使用合适的柱和检测条件。对于LC-MS/MS技术，标准要求实验室使用液相色谱-串联质谱仪进行检测，并且要求实验室使用合适的柱和检测条件。

标准还要求实验室在进行数据处理时，必须使用合适的软件进行数据分析和处理，并且要求实验室在进行数据处理时，必须使用合适的质量控制方法进行质量控制。

总之，BS EN 12393-1:2013标准是一项关于食品中农药残留检测的多残留方法的标准，旨在确保食品中的农药残留检测结果准确可靠。标准要求实验室使用GC或LC-MS/MS技术进行检测，并且要求实验室在进行检测前对样品进行适当的制备处理。标准还要求实验室在进行检测时，必须使用合适的检测方法和仪器，并且要求实验室在进行数据处理时，必须使用合适的软件进行数据分析和处理。

相关标准
- BS EN 12393-2:2013 食品中农药残留的多残留方法 - GC-MS/MS和LC-MS/MS分析方法
- BS EN 12393-3:2013 食品中农药残留的多残留方法 - GC-MS/MS和LC-MS/MS分析方法的验证
- BS EN 12393-4:2013 食品中农药残留的多残留方法 - GC-MS/MS和LC-MS/MS分析方法的质量控制
- BS EN 12393-5:2013 食品中农药残留的多残留方法 - GC-MS/MS和LC-MS/MS分析方法的报告和解释
- BS EN 15662:2018 食品中农药残留的多残留方法 - GC-MS和LC-MS/MS分析方法