动植物油脂是人们日常生活中常见的食用油，其中含有多种甾醇，如胆固醇、β-谷甾醇、豆甾醇等。这些甾醇对人体健康有着重要的影响，因此对动植物油脂中甾醇的测定显得尤为重要。BS EN ISO 12228-1:2014提供了一种准确、可靠、重复性好的测定方法，以便于动植物油脂的质量控制和检验。

该标准的测定方法采用气相色谱法，通过对样品进行提取、酯化、衍生化等处理，将甾醇分离出来，并通过气相色谱仪进行检测和定量。该方法具有灵敏度高、准确性好、重复性好等优点，可以满足动植物油脂中甾醇含量的测定需求。

BS EN ISO 12228-1:2014标准的实施需要一定的实验室设备和技术，需要有一定的实验室基础和操作技能。同时，该标准还规定了样品的采集、保存、处理等要求，以确保测定结果的准确性和可靠性。

相关标准
- BS EN ISO 12966-2:2011——动植物油脂中脂肪酸甲酯和甾醇酯的气相色谱法测定
- BS EN ISO 5508:1996——动植物油脂中游离脂肪酸的测定
- BS EN ISO 5509:2000——动植物油脂中酸价的测定
- BS EN ISO 660:2009——动植物油脂中酸价和酸值的测定
- BS EN ISO 6887-1:2017——食品和饲料中微生物总数的测定