贝类产品是一种重要的海洋食品资源，但由于其生长环境的特殊性，其质量和安全问题备受关注。为了保障消费者的健康和安全，贝类产品的可追溯性显得尤为重要。BS ISO 18539:2015就是为了解决这一问题而制定的。

该标准规定了在捕捞贝类分销链中应记录的信息规范，包括捕捞地点、捕捞日期、捕捞方式、捕捞工具、捕捞数量、贝类品种、贝类大小、贝类存储条件、贝类加工过程等。这些信息的记录可以帮助追溯贝类产品的来源和流向，从而保障贝类产品的可追溯性。

此外，BS ISO 18539:2015还规定了贝类产品的标识要求，包括贝类产品的名称、产地、生产商、批次号、生产日期、保质期等。这些标识可以帮助消费者了解贝类产品的来源和质量，从而做出更加明智的购买决策。

BS ISO 18539:2015的实施可以有效保障贝类产品的可追溯性，从而保障消费者的健康和安全。同时，这也有助于保护海洋生态环境，促进贝类产业的可持续发展。

相关标准
- ISO 22000:2018 食品安全管理体系——要求
- ISO 9001:2015 质量管理体系——要求
- ISO 14001:2015 环境管理体系——要求
- ISO 45001:2018 职业健康安全管理体系——要求
- GB/T 22000-2006 食品安全管理体系要求