动植物油脂是人们日常生活中不可或缺的食品和工业原料。然而，油脂中的水分和挥发物含量会影响其品质和稳定性。因此，准确测定油脂中的水分和挥发物含量对于保证油脂的质量和稳定性至关重要。

BS EN ISO 662:2016 - TC标准规定了测定动植物油脂中水分和挥发物含量的方法。该标准要求使用称量精度为0.1mg的天平，将样品放入预先称好的铝盘中，然后在105℃下干燥至恒重。干燥后，将铝盘放入烘箱中，在135℃下加热至1小时，然后在室温下冷却至恒重。最后，再次称重并计算出样品中的水分和挥发物含量。

该标准的测定方法简单易行，且具有较高的准确性和重复性。因此，该标准被广泛应用于动植物油脂的生产和质量控制中。

相关标准
- BS EN ISO 5508:2017 - TC：动植物油脂. 油脂中游离脂肪酸的测定. 气相色谱法
- BS EN ISO 660:2009 - TC：动植物油脂. 油脂中自由脂肪酸的测定. 酸值法
- BS EN ISO 3960:2017 - TC：液体燃料. 硫含量的测定. 紫外荧光法
- BS EN ISO 12937:2017 - TC：动植物油脂. 油脂中过氧化值的测定. 滴定法
- BS EN ISO 6883:2018 - TC：食品和饲料. 微生物学. 水分测定法