鱼类和水生无脊椎动物是人类饮食中重要的食品来源。然而，这些食品中可能存在病原体和腐败微生物，这些微生物可能会对人类健康造成威胁。因此，控制这些微生物的存在是确保食品安全和质量的关键。辐照是一种有效的控制病原体和腐败微生物的方法，已被广泛应用于食品加工和保鲜。

ASTM F1736 - 09(2016)提供了鱼类和水生无脊椎动物辐照处理的指导。该标准规定了辐照处理的最佳实践和安全性要求，以确保食品安全和质量。该标准要求辐照处理必须在符合国家和地方法规的条件下进行。同时，该标准还规定了辐照设备的要求，包括设备的校准、维护和操作要求。

该标准还规定了辐照处理的剂量范围和剂量测量方法。剂量是指辐照处理中所使用的辐射剂量，通常以吸收剂量来表示。剂量测量方法包括生物学方法和物理学方法。生物学方法是通过测量生物体的生存率来确定剂量，而物理学方法是通过测量辐射源和生物体之间的距离和辐射强度来确定剂量。

除了剂量范围和剂量测量方法，该标准还规定了辐照处理的包装要求和标签要求。包装要求包括包装材料的选择和包装密封性的要求。标签要求包括标明辐照处理的事实和剂量信息。

ASTM F1736 - 09(2016)还提供了辐照处理的最佳实践，包括辐照处理前的准备工作、辐照处理的操作和辐照处理后的处理。在辐照处理前，应对食品进行预处理，包括去除不必要的部分、清洗和消毒。在辐照处理的操作中，应确保辐照设备的正常运行和剂量的准确测量。在辐照处理后，应对食品进行质量控制和质量保证，包括对食品的外观、口感和营养成分进行检测。

相关标准
- ASTM F1355 - 07(2018)：用于控制病原体和腐败微生物的肉类和家禽辐照的标准指南
- ASTM F1885 - 98(2018)：用于控制病原体和腐败微生物的水果和蔬菜辐照的标准指南
- ASTM F1643 - 19：用于控制病原体和腐败微生物的家禽肉辐照的标准实施规程
- ASTM F1735 - 19：用于控制病原体和腐败微生物的肉类辐照的标准实施规程
- ISO 14470:2011：食品辐照 - 辐照设备的安全性和操作要求