BS ISO 16649-1:2018
Microbiology of the food chain. Horizontal method for the enumeration of beta-glucuronidase-positive Escherichia coli - Colony-count technique at 44 ° C using membranes and 5-bromo-4-chloro-3-indolyl beta-D-glucuronide
发布时间：2018-04-30 实施时间：


BS ISO 16649-1:2018是一项非常重要的标准，它提供了一种用于在食品样品中计数β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌的方法。大肠杆菌是一种常见的肠道细菌，它可以在食品中引起食源性疾病。因此，对大肠杆菌的检测和计数非常重要，以确保食品的安全性。

该标准使用膜和5-溴-4-氯-3-吲哚基-β-D-葡萄糖醛酸酶作为指示剂，在44℃下进行菌落计数法。这种方法可以快速、准确地检测大肠杆菌的存在和数量。该标准适用于各种食品样品，包括生产过程中的环境样品和成品样品。

在使用该标准进行大肠杆菌计数时，需要注意以下几点：

1. 样品的处理和准备应该符合标准要求，以确保结果的准确性。

2. 使用适当的培养基和培养条件，以确保大肠杆菌能够生长和形成菌落。

3. 在进行计数时，需要注意菌落的形态和颜色，以避免误判。

4. 在进行计数时，需要注意菌落的密度和分布，以确保结果的准确性。

总之，BS ISO 16649-1:2018是一项非常重要的标准，它提供了一种用于在食品样品中计数β-葡萄糖醛酸酶阳性大肠杆菌的方法。该标准的使用可以确保食品的安全性，保护消费者的健康。

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