ASTM E1885 - 18标准测试方法的目的是确定两种或多种样品之间是否存在感官差异。该方法基于三角试验,即在三个样品中,两个是相同的,一个是不同的,测试者需要确定哪个样品与其他两个不同。该方法适用于食品、饮料、化妆品、药品等行业中,以确定产品的质量和一致性。
该标准测试方法包括以下步骤:
1.选择测试者:测试者应该是能够识别感官差异的人员,例如专业的品尝师或受过训练的消费者。
2.选择样品:选择两种或多种样品进行测试,其中两个样品应该是相同的,一个样品应该是不同的。样品应该是随机选择的,并且应该在相同的条件下进行测试。
3.准备样品:将样品准备好,以确保它们在测试期间保持一致。例如,食品和饮料应该在相同的温度下准备,化妆品和药品应该在相同的环境下准备。
4.执行测试:将三个样品放在测试者面前,其中两个是相同的,一个是不同的。测试者需要确定哪个样品与其他两个不同。测试者应该在一定的时间内完成测试,以避免疲劳和其他因素的影响。
5.分析结果:根据测试者的选择,确定样品之间是否存在感官差异。使用统计学方法分析结果,以确定结果的可靠性和准确性。
ASTM E1885 - 18标准测试方法的优点在于它提供了一种标准化的方法来执行三角试验,以确保结果的可靠性和准确性。该方法可以用于各种行业中,以确定产品的质量和一致性。此外,该方法还可以用于比较不同供应商提供的产品,以确定哪个供应商提供的产品更好。
相关标准
- ASTM E1871 - 18:感官分析-三角试验的统计分析方法
- ASTM E2299 - 03(2017):感官分析-描述性分析
- ASTM E1958 - 19:感官分析-排名测试
- ISO 8586-1:1993:感官分析-通用指南
- ISO 4120:2007:化妆品-感官评估方法