自包含软冰淇淋和奶昔冷冻机是一种常见的商业和家用冷冻设备。为了确保这些设备的性能和卫生性，ASTM F2795 - 18标准提供了一种测试方法，以评估这些设备的性能和卫生性。

该标准要求使用标准测试设备和标准测试程序进行测试。测试设备包括一个冷冻机、一个混合器和一个控制器。测试程序包括制冷能力测试、混合能力测试、冷却时间测试、冷却效率测试、混合效率测试、清洁度测试和卫生性测试。

制冷能力测试是通过测量冷冻机在一定时间内制冷的能力来进行的。混合能力测试是通过测量冷冻机在一定时间内混合软冰淇淋或奶昔的能力来进行的。冷却时间测试是通过测量冷冻机在一定时间内将软冰淇淋或奶昔冷却到所需温度的时间来进行的。冷却效率测试是通过测量冷冻机在一定时间内将软冰淇淋或奶昔冷却到所需温度的效率来进行的。混合效率测试是通过测量冷冻机在一定时间内混合软冰淇淋或奶昔的效率来进行的。清洁度测试是通过测量冷冻机在一定时间内清洁的效率来进行的。卫生性测试是通过测量冷冻机在一定时间内卫生的效率来进行的。

ASTM F2795 - 18标准还要求对测试结果进行记录和分析。测试结果应包括制冷能力、混合能力、冷却时间、冷却效率、混合效率、清洁度和卫生性等方面的数据。测试结果应与制造商提供的规格进行比较，以确定冷冻机是否符合规格要求。

总之，ASTM F2795 - 18标准提供了一种测试自包含软冰淇淋和奶昔冷冻机性能的方法，以确保这些设备的性能和卫生性。该标准适用于商业和家用自包含软冰淇淋和奶昔冷冻机。

相关标准
- ASTM F1561 - 03(2017) Standard Performance Specification for Ice Cream Freezers
- ASTM F2312 - 18 Standard Test Method for Saturated Refrigerant Charging of Vapor Compression Refrigeration Systems
- ASTM F2381 - 18 Standard Test Method for Evaluating the Performance of an Antifreeze/Water Mixture in Forced Circulation
- ASTM F2382 - 18 Standard Test Method for Assessment of Circulating Coolant Lubricity of a Water-Miscible Metalworking Fluid
- ASTM F2383 - 18 Standard Test Method for Determination of Total Susped Particulate Matter in the Atmosphere (High-Volume Sampler Method)