商用咖啡机是餐厅、咖啡店和其他商业场所必不可少的设备。商用咖啡机的性能对于咖啡店的经营至关重要。因此，商用咖啡机的性能测试非常重要。ASTM F2990 - 12(2018)提供了一种标准化的测试方法，以确保商用咖啡机的性能测试结果的准确性和可重复性。

ASTM F2990 - 12(2018)标准测试方法包括以下测试项目：

1. 预热时间测试：商用咖啡机的预热时间是指从冷启动到达适宜的饮用温度所需的时间。该测试项目旨在确定商用咖啡机的预热时间。

2. 饮用温度测试：商用咖啡机的饮用温度是指咖啡在商用咖啡机中的温度。该测试项目旨在确定商用咖啡机的饮用温度是否符合标准。

3. 咖啡浓度测试：商用咖啡机的咖啡浓度是指咖啡中咖啡因的含量。该测试项目旨在确定商用咖啡机的咖啡浓度是否符合标准。

4. 咖啡机的稳定性测试：商用咖啡机的稳定性是指商用咖啡机在使用过程中的稳定性。该测试项目旨在确定商用咖啡机的稳定性是否符合标准。

5. 咖啡机的清洁测试：商用咖啡机的清洁是指商用咖啡机的清洁程度。该测试项目旨在确定商用咖啡机的清洁是否符合标准。

ASTM F2990 - 12(2018)标准测试方法的实施需要一些特殊设备和测试程序。测试人员需要按照标准测试方法的要求进行测试，并记录测试结果。测试结果需要进行分析和评估，以确定商用咖啡机是否符合标准。

相关标准
- ASTM F2149 - 01(2017)商用咖啡机的清洁和维护标准
- ASTM F2670 - 08(2018)商用咖啡机的性能标准
- ASTM F2831 - 11(2017)商用咖啡机的安全标准
- ASTM F3101 - 15(2019)商用咖啡机的能源效率标准
- ASTM F3262 - 17商用咖啡机的水质标准