维生素K1是一种脂溶性维生素，对于人体的凝血和骨骼健康都有重要作用。婴儿配方奶粉和成人营养品中添加维生素K1，可以满足人体对维生素K1的需求。然而，维生素K1的顺反异构体和总量（顺+反异构体）含量的测定对于产品的质量控制和安全性评估具有重要意义。

BS ISO 21446:2019标准规定了婴儿配方奶粉和成人营养品中维生素K1的顺反异构体和总量（顺+反异构体）含量的测定方法。该标准采用正相高效液相色谱法进行测定，具有高灵敏度、高准确性和高重复性等特点。该方法可以同时测定维生素K1的顺反异构体和总量（顺+反异构体）含量，且不受其他成分的干扰。

BS ISO 21446:2019标准的具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品加入甲醇中，经过超声处理和离心，得到样品提取液。

2. 样品分离：将样品提取液注入正相高效液相色谱仪中，采用正相色谱柱进行分离。

3. 检测：采用紫外检测器检测维生素K1的顺反异构体和总量（顺+反异构体）含量。

4. 数据处理：根据标准曲线计算出样品中维生素K1的顺反异构体和总量（顺+反异构体）含量。

BS ISO 21446:2019标准的实施可以有效保证婴儿配方奶粉和成人营养品中维生素K1的质量和安全性，对于保障消费者的健康具有重要意义。

相关标准
- GB 5413.21-2010 食品安全国家标准 食品中维生素K的测定
- GB 5413.22-2010 食品安全国家标准 食品中维生素K1的测定
- GB/T 5009.82-2003 食品中维生素K1的测定 高效液相色谱法
- AOAC 2016.05 维生素K1和维生素K2的测定 高效液相色谱法
- ISO 20633:2015 婴儿配方奶粉和婴儿食品中维生素K1的测定 高效液相色谱法