BS ISO 3103:2019标准规定了制备茶叶饮料的方法，以确保制备的饮料具有一致的味道和香气。该标准适用于制备英式早餐茶，但也适用于其他类型的茶叶。该标准的目的是为感官测试提供一致的制备方法。

该标准规定了制备茶叶饮料的步骤，包括使用特定的茶叶量和水量，以及特定的水温和冲泡时间。该标准还规定了茶叶饮料的制备过程中所使用的器具和设备，以及茶叶饮料的质量要求。

该标准的制备方法如下：

1. 准备器具和设备：使用干净的茶壶和茶杯，以及干净的水壶和温度计。

2. 准备茶叶：使用3.3克的茶叶，将其放入茶壶中。

3. 准备水：使用1升水，将其放入水壶中。

4. 加热水：将水加热至100℃。

5. 冲泡茶叶：将加热的水倒入茶壶中，冲泡3-5分钟。

6. 倒出茶叶饮料：将茶叶饮料倒入茶杯中。

7. 评估茶叶饮料：评估茶叶饮料的味道和香气。

该标准还规定了茶叶饮料的质量要求，包括茶叶饮料的颜色、味道和香气。茶叶饮料的颜色应为浅棕色至红棕色，味道应为清淡的苦味和轻微的甜味，香气应为清新的茶香。

相关标准
- BS EN ISO 1839:2015 食品分析。茶叶。冲泡液的制备和测定
- BS EN ISO 14502-1:2005 食品分析。茶叶。总多酚含量的测定。颜色反应法
- BS EN ISO 14502-2:2005 食品分析。茶叶。总多酚含量的测定。高效液相色谱法
- BS EN ISO 14502-3:2005 食品分析。茶叶。总多酚含量的测定。氧化还原法
- BS EN ISO 14502-4:2005 食品分析。茶叶。总多酚含量的测定。分光光度法