赭曲霉毒素A是一种由赭曲霉属真菌产生的毒素，常见于各种食品中，如香料、甘草、可可和可可制品等。赭曲霉毒素A对人体健康有害，长期摄入可能导致肝肾损害、免疫抑制、癌症等疾病。因此，对食品中赭曲霉毒素A的检测十分重要。

BS EN 17250:2020标准规定了采用IAC清洗和HPLC-FLD法测定香料、甘草、可可和可可制品中赭曲霉毒素A的方法。该方法的主要步骤包括样品制备、IAC清洗、HPLC-FLD分析等。

样品制备：将样品粉碎并混合均匀，取适量样品加入甲醇水混合溶液中，振荡混合，离心沉淀，取上清液进行IAC清洗。

IAC清洗：将上清液通过IAC柱进行清洗，去除干扰物质，保留赭曲霉毒素A。

HPLC-FLD分析：将清洗后的样品通过HPLC-FLD进行分析，测定赭曲霉毒素A的含量。

该标准的实施可以有效保障食品安全，保护消费者的健康。同时，该标准的实施也可以促进食品行业的发展，提高食品质量和安全水平。

相关标准
- GB/T 23587-2019 食品中赭曲霉毒素A的测定 高效液相色谱-荧光检测法
- ISO 17089-2017 食品和饲料中赭曲霉毒素A的测定 液相色谱-荧光检测法
- AOAC 2005.03 食品中赭曲霉毒素A的测定 液相色谱-荧光检测法
- JECFA 2001 食品中赭曲霉毒素A的毒性评估
- FDA 2011 食品中赭曲霉毒素A的限量标准