ASTM E1879 - 20
Standard Guide for Sensory Evaluation of Beverages Containing Alcohol
发布时间:2020-02-01 实施时间:
饮料感官评价是一种重要的质量控制方法,可以帮助生产商确定饮料的感官特性是否符合消费者的期望。该标准提供了一种标准化的方法,以评估饮料的感官特性,包括外观、气味、口感和口感。这些特性对于消费者的满意度至关重要,因此对于生产商来说,确保饮料的感官特性符合消费者的期望是至关重要的。
该标准包括以下内容:
1. 评估人员的选择和培训
评估人员的选择和培训对于评估的准确性和一致性至关重要。该标准提供了一些指导,以确保评估人员具有必要的技能和知识,以评估饮料的感官特性。
2. 评估环境的控制
评估环境的控制对于评估的准确性和一致性至关重要。该标准提供了一些指导,以确保评估环境符合评估要求,包括温度、湿度、光线等。
3. 评估方法的选择
评估方法的选择对于评估的准确性和一致性至关重要。该标准提供了一些指导,以确保评估方法符合评估要求,包括评估人员的数量、评估时间、评估顺序等。
4. 评估结果的分析和报告
评估结果的分析和报告对于评估的准确性和一致性至关重要。该标准提供了一些指导,以确保评估结果的分析和报告符合评估要求,包括数据的收集、分析和报告等。
该标准的应用可以帮助生产商确定饮料的感官特性是否符合消费者的期望,从而改进饮料的质量和口感,提高消费者的满意度。
相关标准
- ASTM E1870 - 20 食品和饮料感官评价的标准术语
- ASTM E2299 - 03(2018) 食品和饮料感官评价的标准指南
- ASTM E2529 - 13(2018) 食品和饮料感官评价的标准实践
- ASTM E2530 - 13(2018) 食品和饮料感官评价的标准术语
- ASTM E2628 - 13(2018) 食品和饮料感官评价的标准实践