奶基婴儿配方粉是一种为婴儿提供营养的食品，其中乳清蛋白是一种重要的蛋白质成分。因此，准确地定量奶基婴儿配方粉中乳清蛋白含量对于产品的质量控制和开发至关重要。

BS ISO 23293:2020标准规定了一种使用十二烷基硫酸钠-毛细管凝胶电泳法（SDS-CGE）定量奶基婴儿配方粉中乳清蛋白含量的方法。该方法基于SDS-CGE技术，通过将样品中的蛋白质与SDS结合，使其带有负电荷，然后通过毛细管凝胶电泳分离蛋白质，最终通过检测蛋白质的吸收峰来定量乳清蛋白含量。

该标准的实施需要一些仪器设备和试剂，包括SDS-CGE仪器、毛细管、凝胶、缓冲液、SDS等。标准中详细描述了样品的制备、SDS-CGE分离条件、检测方法和数据处理等步骤。

该标准的实施可以帮助生产商准确地定量奶基婴儿配方粉中乳清蛋白含量，从而实现产品的质量控制和开发。同时，该标准也可以为相关行业提供技术支持和参考。

相关标准
- BS EN ISO 8968-1:2014 奶和奶制品。一般指南。样品的准备和试验方法的选择。
- BS EN ISO 8968-2:2014 奶和奶制品。一般指南。试验方法的选择。
- BS EN ISO 11816:2013 奶和奶制品。蛋白质的定量。乳清蛋白的定量。
- BS EN ISO 21422-1:2019 奶和奶制品。微生物学。一般指南。
- BS EN ISO 21528-2:2017 食品微生物学。水平膜过滤法。