BS EN 17266:2019标准规定了测定海产品中有机汞含量的方法。该标准要求使用元素汞分析方法进行有机汞的测定。元素汞分析是一种准确、可靠的分析方法，可以测定海产品中有机汞的含量。

该标准适用于所有种类的海产品，包括鱼类、贝类、虾类等。在进行有机汞测定之前，需要对样品进行预处理。预处理包括样品的加热、消解、萃取等步骤。在样品预处理完成后，可以使用元素汞分析仪进行有机汞的测定。

该标准要求使用元素汞分析仪进行有机汞的测定。元素汞分析仪是一种高灵敏度、高精度的分析仪器，可以准确地测定海产品中有机汞的含量。在进行元素汞分析之前，需要对仪器进行校准和质控。校准和质控是保证分析结果准确可靠的重要步骤。

该标准还规定了有机汞的限量要求。根据该标准，海产品中有机汞的限量为0.02 mg/kg。如果海产品中有机汞的含量超过限量要求，该产品将被认为是不安全的，不能用于食品加工或销售。

总之，BS EN 17266:2019标准是一项关于食品安全的标准，旨在通过元素汞分析测定海产品中的有机汞含量。该标准适用于所有种类的海产品，可以确保食品安全。

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