小麦粉和硬质小麦粗粉是我们日常生活中常见的食品原料，但是在生产和储存过程中，可能会受到动物性杂质的污染，如昆虫、蜘蛛等。这些动物性杂质不仅会影响食品的质量和安全，还会影响消费者的健康。因此，对小麦粉和硬质小麦粗粉中的动物性杂质进行测定是非常必要的。

BS ISO 11050:2020 - TC是一项关于小麦粉和硬质小麦粗粉中动物性杂质测定的标准。该标准规定了测定小麦粉和硬质小麦粗粉中动物性杂质的方法和要求。该标准适用于小麦粉和硬质小麦粗粉中动物性杂质的测定，包括昆虫、昆虫碎片、昆虫排泄物、昆虫卵、蜘蛛、蜘蛛网、蜘蛛卵、蜘蛛体、蜘蛛腿、蜘蛛爪、蜘蛛头、蜘蛛颈、蜘蛛胸、蜘蛛腹、蜘蛛眼、蜘蛛触须、蜘蛛口器、蜘蛛毛、蜘蛛翅、蜘蛛足、蜘蛛鬃、蜘蛛刺、蜘蛛骨、蜘蛛壳、蜘蛛肢、蜘蛛尾、蜘蛛尾刺、蜘蛛尾毛、蜘蛛尾鬃、蜘蛛尾骨、蜘蛛尾壳、蜘蛛尾肢、蜘蛛尾尖、蜘蛛尾部、蜘蛛尾节、蜘蛛尾环、蜘蛛尾柄、蜘蛛尾根、蜘蛛尾基、蜘蛛尾端、蜘蛛尾部分、蜘蛛尾部位、蜘蛛尾部分节、蜘蛛尾部分环、蜘蛛尾部分柄、蜘蛛尾部分根、蜘蛛尾部分基、蜘蛛尾部分端、蜘蛛尾部分部分、蜘蛛尾部分部位、蜘蛛尾部分部分节、蜘蛛尾部分部分环、蜘蛛尾部分部分柄、蜘蛛尾部分部分根、蜘蛛尾部分部分基、蜘蛛尾部分部分端、蜘蛛尾部分部分部分、蜘蛛尾部分部分部位、蜘蛛尾部分部分部分节、蜘蛛尾部分部分部分环、蜘蛛尾部分部分部分柄、蜘蛛尾部分部分部分根、蜘蛛尾部分部分部分基、蜘蛛尾部分部分部分端等。

该标准要求使用显微镜对样品进行观察和分析，以确定样品中的动物性杂质种类和数量。在测定过程中，需要注意样品的制备、显微镜的使用和维护、分析方法的选择和标准化等方面的问题。

该标准的实施可以有效地保障小麦粉和硬质小麦粗粉的质量和安全，为消费者提供更加健康、安全的食品原料。

相关标准
- BS EN ISO 20483:2013 - 小麦粉和硬质小麦粗粉。水分含量的测定。
- BS EN ISO 2171:2010 - 小麦粉和硬质小麦粗粉。灰分含量的测定。
- BS EN ISO 3093:2019 - 小麦粉和硬质小麦粗粉。脂肪酸值的测定。
- BS EN ISO 5529:2014 - 小麦粉和硬质小麦粗粉。蛋白质含量的测定。
- BS EN ISO 7971-2:2019 - 小麦粉和硬质小麦粗粉。氧化剂添加剂的测定。第2部分：碘值法。