大米是世界上最重要的粮食作物之一，也是人类饮食中不可或缺的一部分。淀粉是大米的主要成分之一，其含量的测定对于大米的质量控制和加工具有重要意义。BS EN ISO 6647-2:2020标准提供了一种简单、快速、准确的方法来测定大米中淀粉的含量。

该标准规定了一种不需脱脂程序的分光光度法常规方法，该方法使用了一种特殊的试剂来测定大米中淀粉的含量。该方法的优点是简单易行，不需要复杂的仪器和设备，同时具有较高的准确性和重复性。

该标准还规定了以大米标准为校准的方法，该方法使用了一系列已知淀粉含量的大米样品来校准测定结果。这种方法可以确保测定结果的准确性和可靠性，并且可以避免由于不同大米品种和来源的差异而导致的误差。

BS EN ISO 6647-2:2020标准适用于所有类型的大米，包括白米、糙米、糯米等。该标准的实施可以帮助大米生产企业和加工企业控制产品质量，提高产品竞争力。

相关标准
- BS EN ISO 6647-1:2020 大米淀粉含量的测定——分光光度法常规方法及以淀粉标准为校准的方法
- BS EN ISO 6647-3:2020 大米淀粉含量的测定——分光光度法常规方法及以淀粉标准为校准的方法（脱脂程序）
- GB/T 5497-1985 大米淀粉含量的测定方法
- GB/T 15682-2008 大米品质检验方法