动植物油脂是人类日常生活中不可或缺的食品和工业原料。酸价和酸度是评估油脂质量的重要指标之一。酸价是指油脂中自由酸的含量，通常以毫克KOH/g为单位表示。酸度是指油脂中酸的含量，通常以pH值表示。酸价和酸度的测定可以帮助判断油脂的新鲜度、稳定性和适用性。

BS EN ISO 660:2020标准规定了测定动植物油脂中酸价和酸度的方法。该标准要求使用乙醇-乙酸酐混合物作为溶剂，使用酚酞作为指示剂。具体操作步骤包括取样、加入溶剂、加入指示剂、滴定、计算等。该标准还规定了实验室条件、试剂的质量要求、仪器设备的要求等。

该标准适用于各种类型的动植物油脂，包括食用油、非食用油和燃料油。该标准的目的是为了确定油脂中的自由酸含量，以便评估其质量和适用性。该标准的测定结果可以用于判断油脂是否符合国家或地区的标准要求，也可以用于油脂的质量控制和质量保证。

除了BS EN ISO 660:2020标准外，还有其他相关的标准可以参考。例如，ISO 6883:2000动植物油脂和食品中脂肪的分析方法，ISO 5508:1990动植物油脂中游离脂肪酸的测定，ISO 660:1996动植物油脂中酸价和酸度的测定，ISO 3961:2018动植物油脂中过氧化值的测定，ISO 6321:2019动植物油脂中水分的测定。

相关标准
ISO 6883:2000
ISO 5508:1990
ISO 660:1996
ISO 3961:2018
ISO 6321:2019