BS EN ISO 6887-3:2017+A1:2020
Microbiology of the food chain. Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Specific rules for the preparation of fish and fishery products
发布时间：2021-02-28 实施时间：


BS EN ISO 6887-3:2017+A1:2020标准规定了鱼和水产品的测试样品制备、初始悬浮液和十倍稀释法制备的微生物学检查的特定规则。该标准的主要内容包括以下几个方面：

1.测试样品制备
该标准规定了鱼和水产品的测试样品制备的方法。在制备测试样品时，应注意避免对样品造成污染，同时还应注意样品的保存和运输。在制备测试样品时，应根据样品的不同特点选择合适的方法，例如，对于鱼类样品，可以采用切片、切块或切碎的方法进行制备。

2.初始悬浮液的制备
在进行微生物学检查时，需要将样品制成初始悬浮液。该标准规定了鱼和水产品的初始悬浮液的制备方法。在制备初始悬浮液时，应注意避免对样品造成污染，同时还应注意悬浮液的保存和运输。在制备初始悬浮液时，应根据样品的不同特点选择合适的方法，例如，对于鱼类样品，可以采用加入生理盐水或缓冲液的方法进行制备。

3.十倍稀释法的制备
在进行微生物学检查时，需要将初始悬浮液进行十倍稀释。该标准规定了鱼和水产品的十倍稀释法的制备方法。在制备十倍稀释液时，应注意避免对样品造成污染，同时还应注意稀释液的保存和运输。在制备十倍稀释液时，应根据样品的不同特点选择合适的方法，例如，对于鱼类样品，可以采用加入生理盐水或缓冲液的方法进行制备。

4.其他要求
该标准还规定了鱼和水产品的微生物学检查中的其他要求，例如，样品的保存和运输、检测方法的选择、检测结果的解释等。

相关标准
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