油籽饼粕是油料加工过程中剩余的固体物质，通常用作饲料或肥料。水分和挥发物含量是油籽饼粕的重要指标，对于其质量和储存稳定性有着重要的影响。因此，准确测定油籽饼粕中水分和挥发物含量是非常必要的。

BS ISO 771:2021标准规定了两种测定方法：烘干法和微波炉法。其中，烘干法适用于水分含量大于10%的样品，微波炉法适用于水分含量小于10%的样品。两种方法都需要在一定的温度和时间条件下进行，以确保测定结果的准确性和可重复性。

在进行测定之前，需要将样品充分混合并取样。对于烘干法，样品需要在105℃下烘干至恒重；对于微波炉法，样品需要在微波炉中加热至恒重。测定结果应以样品的干重为基础计算，并报告水分和挥发物含量的百分比。

BS ISO 771:2021标准还规定了测定过程中的一些注意事项和误差来源，以及如何处理测定结果中的不确定度。此外，该标准还提供了一些附录，包括样品制备、设备和仪器的要求，以及测定结果的报告格式。

总之，BS ISO 771:2021标准为油籽饼粕中水分和挥发物含量的测定提供了可靠的方法和指导，有助于保证油籽饼粕的质量和可靠性。

相关标准
- BS EN ISO 6496:1999 油籽饼粕。粗蛋白质含量的测定
- BS EN ISO 6497:1999 油籽饼粕。粗纤维含量的测定
- BS EN ISO 20483:2013 油籽饼粕。粗脂肪含量的测定
- BS EN ISO 16634-1:2016 食品和饲料。蛋白质的测定。总氮法
- BS EN ISO 16634-2:2016 食品和饲料。蛋白质的测定。酸水解法