软木塞是一种常用的瓶塞材料，被广泛用于葡萄酒、香槟、烈酒等饮品的瓶装。软木塞具有良好的密封性能和透气性能，能够保护瓶装产品的质量和口感。然而，软木塞也存在一些问题，如可能存在异味、霉味、腐败等问题，这些问题可能会影响瓶装产品的品质和口感。因此，对软木塞进行感官评价是非常重要的。

BS ISO 22308-1:2021标准规定了使用浸泡法进行软木塞感官评价的方法学。该方法包括以下步骤：

1. 准备软木塞样品：从不同来源的软木塞中随机选择一定数量的样品，去除外表面的污垢和杂质，然后将其切成适当大小的块状。

2. 准备评价液：根据标准规定的方法，准备评价液。评价液的成分和浓度应符合标准要求。

3. 浸泡软木塞样品：将软木塞样品放入评价液中浸泡一定时间，然后取出进行感官评价。

4. 进行感官评价：使用标准规定的感官评价方法，对软木塞样品进行评价。评价指标包括外观、气味、口感等。

5. 记录评价结果：将评价结果记录下来，包括软木塞样品的来源、评价液的成分和浓度、评价指标的得分等。

BS ISO 22308-1:2021标准还规定了软木塞样品的选择、评价液的准备、评价方法的标准化等方面的要求。这些要求旨在确保软木塞的感官评价结果准确可靠，能够为瓶装产品的质量控制提供有效的参考。

相关标准
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- ISO 22308-3:2021 Cork bark selected as bottling product - Sensory evaluation - Methodology for sensory evaluation by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS)
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- ISO 22308-5:2021 Cork bark selected as bottling product - Sensory evaluation - Methodology for sensory evaluation by solid phase microextraction gas chromatography-mass spectrometry (SPME-GC-MS)
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