Anisakidae L3幼虫是一种常见的寄生虫，它们可以在鱼类及其制品中生存并对人类健康造成威胁。因此，对于鱼类及其制品中的Anisakidae L3幼虫进行检测非常重要。BS EN ISO 23036-1:2021标准提供了一种基于UV-press方法的检测方法，该方法可以快速、准确地检测鱼类及其制品中的Anisakidae L3幼虫。

该标准中规定的UV-press方法是一种基于紫外线和压力的检测方法。该方法使用紫外线照射样品，然后将样品压缩，以便检测Anisakidae L3幼虫。该方法的优点是快速、简单、准确，并且可以检测到非常小的Anisakidae L3幼虫。

BS EN ISO 23036-1:2021标准中还规定了样品的准备方法、检测方法、结果的解释和报告等方面的要求。在进行检测之前，需要对样品进行处理，以便去除可能影响检测结果的因素。在进行检测时，需要按照标准中规定的步骤进行操作，并且需要对结果进行解释和报告。

该标准适用于所有类型的鱼类及其制品，包括生鱼片、鱼肉、鱼肝油等。该标准的实施可以帮助保障消费者的健康，防止因食用受污染的鱼类及其制品而引发的健康问题。

相关标准
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- BS EN ISO 11290-1:2017 食品和饲料微生物学。Listeria检测的水平水平
- BS EN ISO 16140-2:2016 食品和饲料微生物学。验证方法。第2部分：协议的一般要求
- BS EN ISO 11133:2014 食品和饲料微生物学。获得、培养和性能评估的微生物培养基