氯化物是牛奶、乳制品、婴儿配方奶粉和成人营养品中的一种重要成分，其含量的测定对于产品的质量控制和安全性评估具有重要意义。BS ISO 21422:2018标准规定了一种准确、可靠的氯化物测定方法——电位滴定法。

电位滴定法是一种基于电化学原理的分析方法，其原理是利用电极在溶液中的电势变化来测定样品中的氯化物含量。该方法具有操作简便、准确度高、重现性好等优点，被广泛应用于食品、化工、环保等领域。

BS ISO 21422:2018标准中规定了氯化物测定的具体步骤和操作要求。首先，将样品溶解于水中，并加入适量的硝酸银溶液和钾铬酸钾溶液，使氯化物与硝酸银反应生成沉淀。然后，用氯化钾溶液进行滴定，测定样品中未反应的氯化钾的用量，从而计算出样品中氯化物的含量。

BS ISO 21422:2018标准中还规定了实验室设备和试剂的要求，以及质量控制和数据处理的方法。在进行氯化物测定时，应使用经过校准的电位滴定仪和电极，并按照标准要求进行质量控制和数据处理，以确保测定结果的准确性和可靠性。

总之，BS ISO 21422:2018标准为牛奶、乳制品、婴儿配方奶粉和成人营养品中氯化物含量的测定提供了一种可靠的方法，有助于保障产品的质量和安全。

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