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BS EN 17677. Food processing machinery. Craft bakery and pastry depositors. Safety and hygiene requirements
发布时间:2021-06-09 实施时间:


BS EN 17677标准规定了糕点和面点注油机的安全和卫生要求。这些要求适用于所有类型的糕点和面点注油机,包括手动和自动机器。标准要求机器的设计、制造、安装、维护和清洁必须符合以下要求:

1. 设计要求
糕点和面点注油机的设计必须考虑到人员和食品的安全和卫生。机器必须具有防止食品污染的措施,例如使用不锈钢材料和易于清洁的表面。机器必须具有安全保护装置,例如安全门、紧急停止按钮和防护罩等。

2. 制造要求
糕点和面点注油机的制造必须符合标准的要求。机器必须使用符合标准的材料和零部件进行制造。机器必须经过严格的测试和检查,以确保其符合标准的要求。

3. 安装要求
糕点和面点注油机的安装必须符合标准的要求。机器必须安装在平稳的地面上,并且必须固定在地面上,以防止机器在使用过程中移动。机器必须与电源和其他设备正确连接,并且必须符合电气安全要求。

4. 维护要求
糕点和面点注油机的维护必须符合标准的要求。机器必须定期进行维护和检查,以确保其正常运行。机器必须保持清洁,并且必须使用符合标准的清洁剂进行清洁。

5. 清洁要求
糕点和面点注油机的清洁必须符合标准的要求。机器必须定期进行清洁,并且必须使用符合标准的清洁剂进行清洁。机器必须彻底清洁,以防止食品污染。

相关标准
- BS EN 1672-2:2005 食品加工机械. 卫生和安全要求. 面包烘烤机和烘烤炉
- BS EN 1672-1:2014 食品加工机械. 卫生和安全要求. 通用要求
- BS EN 1672-3:2005 食品加工机械. 卫生和安全要求. 烘烤机和烘烤炉
- BS EN 1672-4:2005 食品加工机械. 卫生和安全要求. 烘烤机和烘烤炉
- BS EN 1672-5:2005 食品加工机械. 卫生和安全要求. 烘烤机和烘烤炉