黄曲霉毒素M1是一种由黄曲霉菌产生的毒素，常常存在于牛奶和奶粉中。黄曲霉毒素M1对人体健康有害，因此需要对牛奶和奶粉中的黄曲霉毒素M1含量进行测定。BS EN ISO 14501:2021 - TC规定了一种测定牛奶和奶粉中黄曲霉毒素M1含量的方法。

该标准要求使用免疫亲和层析净化和高效液相色谱法测定牛奶和奶粉中黄曲霉毒素M1含量。具体来说，首先需要将样品中的黄曲霉毒素M1与免疫亲和剂结合，然后通过层析柱将黄曲霉毒素M1从样品中分离出来。接着，使用高效液相色谱法对黄曲霉毒素M1进行定量分析。

BS EN ISO 14501:2021 - TC对测定牛奶和奶粉中黄曲霉毒素M1含量的方法进行了详细的规定，包括样品的准备、免疫亲和层析净化的步骤、高效液相色谱法的条件等。该标准还规定了测定结果的计算方法和报告格式。

该标准适用于牛奶和奶粉中黄曲霉毒素M1含量的测定。该方法简单、准确、可靠，可以为食品安全监管提供重要的技术支持。

相关标准
- BS EN ISO 14675:2003 - TC：牛奶和奶粉中黄曲霉毒素M1含量的测定。高效液相色谱法
- BS EN ISO 11290-2:2017 - TC：食品中沙门氏菌的检验。第2部分：肉、肉制品和其他非液态食品
- BS EN ISO 6887-1:2017 - TC：食品和饲料中微生物学检验。第1部分：一般规定和指南
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