交链孢菌毒素是一种常见的真菌毒素，可在多种食品中被检测到，如谷物、坚果、水果和蔬菜等。这些毒素对人体健康有害，可能导致肝脏损伤、免疫系统抑制和癌症等疾病。因此，检测食品中的交链孢菌毒素对于保障公众健康至关重要。

BS EN 17521:2021标准规定了采用SPE清洗和HPLC-MS/MS测定番茄、小麦和向日葵籽中交链孢菌毒素的方法。该方法包括样品制备、SPE清洗、HPLC-MS/MS测定和数据处理等步骤。具体来说，样品制备包括样品研磨、加入内标和提取等步骤；SPE清洗包括样品进样、洗脱和干燥等步骤；HPLC-MS/MS测定包括色谱分离、质谱检测和数据处理等步骤。该方法具有高灵敏度、高选择性和高准确性等优点，可用于检测食品中的交链孢菌毒素。

除了上述步骤外，BS EN 17521:2021标准还规定了一些额外要求，如样品的质量控制、仪器的校准和验证、数据的处理和报告等。这些要求有助于确保检测结果的准确性和可靠性。

总之，BS EN 17521:2021标准为食品安全领域提供了一种可靠的方法，可用于检测番茄、小麦和向日葵籽中的交链孢菌毒素。该标准的实施有助于保障公众健康，减少交链孢菌毒素对人体健康的危害。

相关标准
- BS EN 13130-1:2015 食品。采用高效液相色谱法测定食品中真菌毒素的方法。第1部分：总黄曲霉毒素和赭曲霉毒素B1的测定
- BS EN 13130-2:2015 食品。采用高效液相色谱法测定食品中真菌毒素的方法。第2部分：玉米中赭曲霉毒素B1和B2的测定
- BS EN 13130-3:2015 食品。采用高效液相色谱法测定食品中真菌毒素的方法。第3部分：小麦中赭曲霉毒素B1和B2的测定
- BS EN 13130-4:2015 食品。采用高效液相色谱法测定食品中真菌毒素的方法。第4部分：糙米中赭曲霉毒素B1和B2的测定
- BS EN 13130-5:2015 食品。采用高效液相色谱法测定食品中真菌毒素的方法。第5部分：大麦中赭曲霉毒素B1和B2的测定