BS EN ISO 11132:2021 - TC标准主要涉及定量描述性感官评价小组的性能测量。该标准提供了一系列指南，以确保评价小组的成员能够准确、一致地描述产品的感官特征。这些指南包括：

1. 评价小组的选择和培训：评价小组的成员应该具备一定的感官能力和经验，并接受过相关的培训。评价小组的成员应该能够准确地描述产品的感官特征，并在不同的评价场景下保持一致性。

2. 评价方法的选择：评价方法应该根据产品的特性和评价目的进行选择。评价方法可以包括单点评价、多点评价、时间强度评价等。

3. 评价指标的选择：评价指标应该根据产品的特性和评价目的进行选择。评价指标可以包括外观、气味、口感、口感强度等。

4. 评价数据的分析：评价数据应该进行统计分析，以确定评价小组的一致性和可靠性。评价数据可以使用多元分析、方差分析等方法进行分析。

BS EN ISO 11132:2021 - TC标准的实施可以帮助企业提高产品的感官品质，并为产品的研发和改进提供科学依据。此外，该标准还可以帮助企业满足相关的法规和标准要求，提高产品的市场竞争力。

相关标准
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- BS EN ISO 11035:2017 - Sensory analysis. Identification and selection of descriptors for establishing a sensory profile by a multidimensional approach
- BS EN ISO 13299:2016 - Sensory analysis. Methodology. General guidance for establishing a sensory profile
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