茴香籽是一种常用的香料和调味品，广泛用于烹饪、药用和香料制造等领域。苦茴香籽是茴香植物的一种变种，与普通茴香籽相比，具有更加苦涩的味道和更强的药用价值。为了确保茴香籽的质量和安全性，BS ISO 7927-1规定了苦茴香籽的规格要求，包括以下方面：

1. 外观和色泽：苦茴香籽应为整粒或磨成粉末状，颜色应为浅黄色至淡绿色。

2. 气味和味道：苦茴香籽应具有典型的苦涩气味和味道，不应有任何异味或异味。

3. 水分含量：苦茴香籽的水分含量应不超过12%。

4. 挥发油含量：苦茴香籽的挥发油含量应不少于2.5%。

5. 杂质含量：苦茴香籽中不应含有任何异物、杂质或有害物质。

6. 包装和标识：苦茴香籽应在干燥、通风、无异味的环境中包装，并标明生产日期、产地、品种、规格等信息。

BS ISO 7927-1还规定了苦茴香籽的检测方法和质量控制要求，以确保茴香籽的质量和安全性。该标准适用于茴香籽的生产、加工、包装和运输等各个环节，可作为茴香籽质量控制的参考标准。

相关标准
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- BS ISO 754-1. 香料和调味品. 胡椒，整粒或磨成粉末 - 第1部分. 黑胡椒（Piper nigrum L.）。规范
- BS ISO 11192. 香料和调味品. 芥子，整粒或磨成粉末. 规范
- BS ISO 3632-2. 香料和调味品. 红花（Crocus sativus L.） - 第2部分. 试验方法