肉及肉制品是人类饮食中不可或缺的一部分，但由于不同国家和地区的文化、饮食习惯和生产方式的不同，肉及肉制品的术语和定义也存在差异。为了促进国际贸易和食品安全，需要制定一个统一的术语表，以便在国际贸易和食品安全方面进行交流和合作。BS ISO 23722:2021就是为了满足这一需求而制定的。

BS ISO 23722:2021标准包括了肉及肉制品的各种术语和定义，例如肉的部位、肉的品质、肉的加工方式、肉制品的种类、肉制品的成分、肉制品的质量等。这些术语和定义的制定是基于国际上已有的标准和规范，同时也考虑了不同国家和地区的文化和饮食习惯。

BS ISO 23722:2021标准的制定对于肉及肉制品的生产、加工、贸易和消费都具有重要的意义。首先，该标准可以促进国际贸易的发展。由于不同国家和地区的肉及肉制品术语和定义存在差异，因此在国际贸易中可能会出现沟通障碍和误解。通过制定一个统一的术语表，可以消除这些障碍，促进国际贸易的发展。

其次，该标准可以提高肉及肉制品的质量和安全。肉及肉制品是人类饮食中的重要组成部分，其质量和安全直接关系到人们的健康。通过制定一个统一的术语表，可以使肉及肉制品的生产、加工、贸易和消费更加规范化和标准化，从而提高肉及肉制品的质量和安全。

最后，该标准可以促进肉及肉制品行业的发展。肉及肉制品是一个庞大的行业，涉及到生产、加工、贸易和消费等多个方面。通过制定一个统一的术语表，可以使肉及肉制品行业更加规范化和标准化，从而促进行业的发展。

相关标准
- BS EN ISO 9001:2015 质量管理系统要求
- BS EN ISO 22000:2018 食品安全管理系统要求
- BS EN ISO 15161:2018 食品安全管理系统. 肉和肉制品生产的要求
- BS EN ISO 6879:2016 肉和肉制品. 采样方法
- BS EN ISO 14470:2013 肉和肉制品. 检验方法