镉是一种有毒的金属元素，对人体健康有害。粮食中的镉含量是衡量粮食质量的一个重要指标。因此，粮食中镉含量的测定对于保障人们的健康具有重要意义。

BS ISO 23637:2021标准规定了一种测定粮食中镉含量的方法。该方法采用石墨炉原子吸收光谱法，通过稀硝酸萃取的方法测定粮食中的镉含量。该方法的优点是准确、可靠、简便、快速，适用于各种类型的粮食。

该标准的具体操作步骤如下：

1. 取样。从样品中取出适量的粮食样品，研磨成细粉末。

2. 萃取。将粉末样品加入稀硝酸中，加热至沸腾，持续加热一段时间，使样品中的镉溶解在稀硝酸中。

3. 稀释。将萃取液稀释至一定浓度。

4. 原子吸收光谱法测定。将稀释后的萃取液加入石墨炉中，进行原子吸收光谱法测定。

5. 计算。根据测定结果计算出样品中的镉含量。

该标准的实施可以保证粮食中镉含量的准确测定，为保障人们的健康提供了有力的保障。

相关标准
- GB/T 5009.15-2017 食品中镉的测定 石墨炉原子吸收光谱法
- GB/T 5009.12-2017 食品中重金属的测定 石墨炉原子吸收光谱法
- GB/T 5009.11-2017 食品中铅的测定 石墨炉原子吸收光谱法
- GB/T 5009.14-2017 食品中汞的测定 石墨炉原子吸收光谱法
- GB/T 5009.13-2017 食品中镍的测定 石墨炉原子吸收光谱法