肉类和禽肉是人们日常饮食中不可或缺的食品,但它们也是一些病原体和其他微生物的重要来源。这些微生物可能会导致食品中毒和其他健康问题,因此需要采取措施来控制它们的存在。辐照是一种有效的控制微生物的方法,可以通过辐照处理来消灭或减少微生物的数量,从而提高食品的安全性和质量。
ASTM F1356 - 22提供了肉类和禽肉辐照处理的最佳实践和指导。该标准要求辐照处理必须在符合FDA和其他相关机构的法规和标准的前提下进行。辐照处理必须在专门设计的设备和设施中进行,这些设备和设施必须符合相关的安全和卫生标准。辐照剂量的选择和验证是非常重要的,必须根据产品的特性和目的进行选择,并进行验证以确保其有效性和安全性。辐照处理后的产品必须进行监测和记录,以确保其符合相关的标准和规定。产品的标识和包装也是非常重要的,必须符合相关的标准和规定。辐照处理后的产品必须储存和运输在符合相关标准和规定的条件下进行。
ASTM F1356 - 22还提供了一些其他的指导和建议,以帮助生产商和消费者更好地理解和应用辐照处理。例如,该标准提供了一些常见的问题和解答,以及一些常见的误解和解释。此外,该标准还提供了一些参考文献和资源,以帮助生产商和消费者更好地了解和应用辐照处理。
总之,ASTM F1356 - 22是一项非常重要的标准,它提供了肉类和禽肉辐照处理的最佳实践和指导,有助于提高食品的安全性和质量,保护消费者的健康和权益。
相关标准
- ASTM F1885 - 20:肉类和禽肉的微生物学标准指南
- ASTM F1646 - 20:肉类和禽肉的微生物学检测方法标准指南
- ASTM F1730 - 20:肉类和禽肉的微生物学检测方法标准实施规程
- ASTM F1731 - 20:肉类和禽肉的微生物学检测方法标准实施规程
- ASTM F1732 - 20:肉类和禽肉的微生物学检测方法标准实施规程