BS ISO 19662:2018标准规定了使用丁酸-丁酯法（Gerber法）测定牛奶脂肪含量的方法。该方法是一种常用的测定牛奶脂肪含量的方法，其原理是将牛奶样品与硫酸和丁酸-丁酯混合，生成丁酸丁酯和脂肪酸，然后通过离心分离出脂肪酸，最后通过比色法测定脂肪酸的含量，从而计算出牛奶样品中的脂肪含量。

BS ISO 19662:2018标准规定了丁酸-丁酯法（Gerber法）测定牛奶脂肪含量的详细步骤，包括样品的准备、试剂的配制、测定条件的控制、离心分离、比色法测定等。该标准还规定了测定结果的计算方法和报告格式。

BS ISO 19662:2018标准的实施可以保证牛奶和牛奶制品脂肪含量的准确测定，为保障消费者的健康提供了重要的保障。同时，该标准的实施也有助于促进国际贸易的发展，提高牛奶和牛奶制品的质量和安全水平。

相关标准
- BS EN ISO 9622:2013 牛奶和奶制品的微生物学。总体计数法
- BS EN ISO 11866-1:2012 牛奶和奶制品的微生物学。分离和计数乳酸菌
- BS EN ISO 707:2017 牛奶和奶制品。脂肪含量的测定。脂肪酸甲酯化法
- BS EN ISO 1211:2010 牛奶和奶制品。脂肪含量的测定。脂肪酸乙酯化法
- BS EN ISO 8968-1:2014 牛奶和奶制品的分析。一般指南