BS EN 15467标准适用于鱼头去除和切割机的设计、制造和使用。该标准的目的是确保鱼头去除和切割机在使用过程中不会对操作人员造成伤害，并且能够保持卫生。

该标准规定了鱼头去除和切割机的设计和制造要求。鱼头去除和切割机必须符合欧洲机械指令和相关的安全标准。鱼头去除和切割机必须具有必要的安全装置，以确保操作人员的安全。鱼头去除和切割机必须易于清洁和维护，以确保其卫生。

此外，该标准还规定了鱼头去除和切割机的使用要求。操作人员必须接受培训，了解鱼头去除和切割机的安全和卫生要求。操作人员必须遵守鱼头去除和切割机的使用说明书，并且必须使用个人防护装备。

总之，BS EN 15467标准确保了鱼头去除和切割机在设计、制造和使用方面的安全和卫生要求。这有助于保护操作人员的安全和确保食品的卫生。

相关标准
- BS EN 1672-2:2005 食品加工机械.卫生要求.2.通用要求
- BS EN 1672-1:2014 食品加工机械.卫生要求.1.通用要求
- BS EN 1672-3:2005 食品加工机械.卫生要求.3.包装机
- BS EN 1672-4:2005 食品加工机械.卫生要求.4.切割机
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