BS EN 13954-2标准规定了自助面包切片机的安全和卫生要求，以确保使用者的安全和食品的卫生。该标准要求自助面包切片机必须符合以下要求：

1. 设计和制造必须符合欧洲机械指令2006/42/EC的要求，以确保机器的安全性。

2. 自助面包切片机必须具有防止切割区域的手指进入的保护措施，以避免使用者的手指被切割。

3. 自助面包切片机必须具有防止面包滑动的保护措施，以避免面包滑落并导致使用者受伤。

4. 自助面包切片机必须具有易于清洁和消毒的设计，以确保食品的卫生。

5. 自助面包切片机必须具有易于维护和保养的设计，以确保机器的正常运行。

此外，该标准还规定了自助面包切片机的标识要求，包括必须标明机器的制造商、型号和序列号等信息，以便进行追溯和维护。

相关标准
- BS EN 1672-2:2005 食品加工机械. 卫生要求. 食品加工机械的设计、制造和安装
- BS EN ISO 14159:2008 食品加工机械. 卫生要求. 食品加工机械的设计、制造和安装
- BS EN 1672-1:2014 食品加工机械. 卫生要求. 通用要求
- BS EN 1672-3:2005 食品加工机械. 卫生要求. 食品加工机械的设计、制造和安装
- BS EN 1672-4:2005 食品加工机械. 卫生要求. 食品加工机械的设计、制造和安装