ASTM E1958 - 22
Standard Guide for Sensory Claim Substantiation
发布时间:2022-11-15 实施时间:


感官声明是指产品的性能和特征,如味道、气味、外观、质地、口感等,这些声明通常出现在产品的标签、广告和宣传材料中。消费者通常会根据这些声明来做出购买决策,因此,感官声明的准确性和可信度非常重要。ASTM E1958 - 22标准提供了一种方法,以确定感官声明是否得到了充分的证明。

该标准要求进行感官声明证明的实验必须具有科学性、可重复性和可验证性。实验必须在受控环境下进行,以确保结果的准确性。实验必须使用受过训练的感官评估员进行,以确保评估员能够准确地识别和描述产品的性能和特征。实验必须使用适当的统计方法进行数据分析,以确保结果的可靠性和可重复性。

ASTM E1958 - 22标准还要求在进行感官声明证明实验之前,必须对产品进行充分的描述和定义。这包括产品的成分、制造过程、包装和储存条件等。这些信息对于实验的设计和结果的解释非常重要。

在进行感官声明证明实验之后,必须对实验结果进行分析和解释。这包括确定感官声明是否得到了充分的证明,以及对实验结果的可靠性和可重复性进行评估。如果感官声明未得到充分证明,必须确定进一步的实验或改进实验的方法。

ASTM E1958 - 22标准还提供了一些实用的建议,以帮助制定感官声明证明实验的计划和设计。这些建议包括实验的样本大小、实验的时间和地点、实验的评估方法和实验的数据分析方法等。

相关标准
- ASTM E1871 - 18 Standard Guide for Serving Protocol for Sensory Evaluation of Foods and Beverages
- ASTM E2299 - 03(2018) Standard Practice for Sensory Evaluation of Foods Containing Inclusions
- ASTM E1879 - 98(2018) Standard Guide for Sensory Evaluation of Beverages Containing Alcohol
- ASTM E1870 - 18 Standard Guide for Sensory Evaluation of Texture of Non-Textured Products
- ASTM E1878 - 17 Standard Test Method for Sensory Evaluation of Vegetable Products