面团分割和成型机是一种用于将面团分割成相等的部分并将其成型的机器。这些机器通常用于制作面包、面团、饼干、披萨等食品。面团分割和成型机的设计、制造和使用必须符合安全、卫生和性能要求，以确保食品的质量和安全性。

ASTM F1966 - 12(2023)标准规定了面团分割和成型机的设计、制造和使用的要求。该标准适用于所有类型的面团分割和成型机，包括手动、半自动和全自动机器。该标准规定了机器的结构、材料、安全性、卫生性、性能和维护等方面的要求。

机器的结构和材料必须符合标准规定的要求。机器必须采用耐用、易于清洁和维护的材料制造。机器必须具有足够的强度和稳定性，以确保在使用过程中不会发生意外事故。

机器的安全性是非常重要的。机器必须采用符合标准规定的安全设计，以确保在使用过程中不会对操作人员造成伤害。机器必须具有必要的安全装置，如安全门、紧急停止按钮等。机器必须符合相关的安全标准和法规。

机器的卫生性也是非常重要的。机器必须采用符合标准规定的卫生设计，以确保在使用过程中不会对食品造成污染。机器必须易于清洁和消毒，并且必须符合相关的卫生标准和法规。

机器的性能必须符合标准规定的要求。机器必须能够分割和成型面团，并且必须具有足够的精度和稳定性。机器必须能够适应不同类型和大小的面团，并且必须具有必要的调节功能。

机器的维护也是非常重要的。机器必须易于维护和修理，并且必须具有必要的维护和保养指南。机器必须符合相关的维护标准和法规。

ASTM F1966 - 12(2023)标准还规定了机器的测试方法和标记要求。机器必须经过必要的测试和检验，以确保其符合标准规定的要求。机器必须标有必要的标记，如安全标记、性能标记等。

总之，ASTM F1966 - 12(2023)标准规定了面团分割和成型机的设计、制造和使用的要求，以确保这些机器的安全、卫生和性能符合标准规定的要求。这将有助于保障食品的质量和安全性，保护消费者的健康。

相关标准
- ASTM F2097 - 20 Standard Guide for Design and Evaluation of Primary Flexible Packaging for Medical Products
- ASTM F1984 - 99(2019) Standard Practice for Testing for Whole Complement Activation in Serum by Solid Materials
- ASTM F1983 - 99(2019) Standard Practice for Assessment of Selected Tissue Effects of Absorbable Biomaterials for Implant Applications
- ASTM F1980 - 16 Standard Guide for Accelerated Aging of Sterile Barrier Systems for Medical Devices
- ASTM F1929 - 15 Standard Test Method for Detecting Seal Leaks in Porous Medical Packaging by Dye Penetration