食品真实性和食品欺诈是当前食品行业面临的重要问题。食品真实性是指食品的成分、来源、生产和加工过程等方面的真实性，而食品欺诈则是指故意伪造、篡改或掩盖食品真实性的行为。食品欺诈不仅会损害消费者的健康和权益，还会破坏食品行业的公信力和市场秩序，因此必须得到有效的预防和打击。

为了更好地识别和预防食品欺诈行为，需要建立一个共同的语言和理解。23/30462534 DC标准提供了食品真实性和食品欺诈方面的概念、术语和定义，为食品行业提供了一个统一的标准。该标准包括以下内容：

1. 食品真实性的概念和定义：食品真实性是指食品的成分、来源、生产和加工过程等方面的真实性。该标准对食品真实性的概念和定义进行了详细的说明，包括食品真实性的要素、食品真实性的保障措施等。

2. 食品欺诈的概念和定义：食品欺诈是指故意伪造、篡改或掩盖食品真实性的行为。该标准对食品欺诈的概念和定义进行了详细的说明，包括食品欺诈的类型、食品欺诈的影响等。

3. 食品真实性和食品欺诈的关系：该标准说明了食品真实性和食品欺诈之间的关系，包括食品真实性对于预防食品欺诈的重要性、食品欺诈对于食品真实性的影响等。

4. 相关术语和定义：该标准还提供了一些与食品真实性和食品欺诈相关的术语和定义，包括食品成分、食品来源、食品生产和加工过程等方面的术语和定义。

23/30462534 DC标准的发布，为食品行业提供了一个统一的标准，有助于更好地识别和预防食品欺诈行为，保障消费者的健康和权益，维护食品行业的公信力和市场秩序。

相关标准
- BS EN ISO 22000:2018 食品安全管理体系要求
- BS EN ISO 9001:2015 质量管理体系要求
- BS EN ISO/IEC 17025:2017 检验和校准实验室的通用要求
- BS EN ISO 15189:2012 医学实验室的质量和能力要求
- BS EN 1672-2:2005+ A2:2009 食品加工机械.卫生要求