商用真空包装设备是一种常见的商业设备，用于将食品和其他物品包装成真空状态，以延长其保质期和保存时间。这些设备通常用于餐厅、超市、食品加工厂等商业场所。由于商用真空包装设备涉及到真空、高温、高压等危险因素，因此需要制定相应的安全标准，以确保用户在使用这些设备时不会受到伤害。

IEC 60335-2-119:2021是一项关于商用真空包装设备的安全标准，该标准规定了商用真空包装设备的安全要求，以确保用户在使用这些设备时不会受到伤害。该标准包括以下内容：

1. 机械安全要求：商用真空包装设备必须具有足够的机械强度和稳定性，以确保在使用过程中不会发生机械故障或意外事故。

2. 电气安全要求：商用真空包装设备必须符合电气安全标准，以确保在使用过程中不会发生电气故障或意外事故。

3. 热安全要求：商用真空包装设备必须具有足够的热稳定性和热保护功能，以确保在使用过程中不会发生热故障或意外事故。

4. 真空安全要求：商用真空包装设备必须具有足够的真空稳定性和真空保护功能，以确保在使用过程中不会发生真空故障或意外事故。

5. 标识和警告要求：商用真空包装设备必须具有明显的标识和警告标志，以提醒用户注意安全事项和正确使用方法。

IEC 60335-2-119:2021标准的实施可以有效地保护用户的安全，减少商用真空包装设备的故障率和事故率，提高设备的可靠性和稳定性，促进商用真空包装设备的发展和应用。

相关标准
- IEC 60335-1:2020 家用和类似用途电器.安全.通用要求
- IEC 60335-2-15:2012 家用和类似用途电器.安全.特殊要求.电热水壶和类似电器
- IEC 60335-2-24:2010 家用和类似用途电器.安全.特殊要求.电热毯和类似电器
- IEC 60335-2-34:2012 家用和类似用途电器.安全.特殊要求.电动工具
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