BS 5305:1984标准规定了乳制品工业设备清洗和消毒的实施规范。该标准包括以下内容：

1. 设备清洗和消毒的目的和原则
设备清洗和消毒的目的是为了防止污染和交叉污染，保证产品质量和安全。清洗和消毒应该根据设备的使用情况和污染程度进行，以确保清洗和消毒的有效性。

2. 设备清洗和消毒的程序
设备清洗和消毒的程序应该包括以下步骤：
（1）设备拆卸和预清洗
（2）清洗剂的选择和使用
（3）清洗和消毒的方法和程序
（4）设备的重新组装和检查

3. 清洗剂的选择和使用
清洗剂的选择应该根据设备的材质和污染程度进行。清洗剂的使用应该按照厂家的说明书进行，以确保清洗剂的有效性和安全性。

4. 清洗和消毒的方法和程序
清洗和消毒的方法和程序应该根据设备的使用情况和污染程度进行。清洗和消毒的方法和程序应该符合卫生标准和安全要求。

5. 设备的重新组装和检查
设备的重新组装和检查应该在清洗和消毒完成后进行。重新组装和检查应该根据设备的使用情况和要求进行，以确保设备的完整性和安全性。

6. 清洗和消毒记录
清洗和消毒记录应该详细记录清洗和消毒的日期、时间、方法、程序、清洗剂的使用量和浓度等信息。清洗和消毒记录应该保存至少一年。

7. 培训和监督
设备清洗和消毒的培训和监督应该定期进行，以确保操作人员的技能和知识水平。

相关标准
- BS EN ISO 6887-1:2017 - 食品和动物饲料微生物学。一般指南和样品准备程序
- BS EN ISO 17664:2017 - 医疗器械。清洁和消毒的要求和测试方法
- BS EN 1276:2019 - 化学消毒和防腐剂。细菌消毒剂的量化试验方法
- BS EN 1650:2019 - 化学消毒和防腐剂。真菌消毒剂的量化试验方法
- BS EN 13697:2015 - 化学消毒和防腐剂。细菌和真菌消毒剂的量化非试验方法