BS 5502-49:1990规定了挤奶场的设计和建设的要求，包括建筑物的布局、尺寸、材料、设备和卫生要求等方面。该标准适用于所有类型的挤奶场，包括手动挤奶和机械挤奶。

该标准要求挤奶场的建筑物必须符合卫生和安全要求，以确保生产出的牛奶符合卫生标准。建筑物的布局和尺寸必须能够容纳所有必要的设备和人员，并提供足够的空间供牛群活动。建筑材料必须符合卫生和安全要求，并且易于清洁和消毒。

挤奶设备必须符合卫生和安全要求，并且易于清洁和消毒。设备必须能够满足挤奶的需求，并且能够保证牛奶的质量。挤奶设备必须定期维护和保养，以确保其正常运行。

挤奶场必须符合动物福利要求，以确保牛群的健康和幸福。牛群必须有足够的空间和舒适的环境，以保证其健康和生产力。挤奶场必须提供足够的饮水和饲料，以满足牛群的需求。

此外，该标准还规定了挤奶场的卫生要求，包括清洁和消毒的频率和方法。挤奶场必须定期进行清洁和消毒，以确保牛奶的质量和卫生。

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