总热值是指在标准条件下，单位质量物质完全燃烧所释放的热量。测定总热值是评估动物饲料、动物产品、粪便或尿液的能量含量的重要方法。燃烧弹法是一种常用的测定总热值的方法，该方法通过将样品完全燃烧，测定燃烧释放的热量来计算总热值。

BS EN ISO 9831:2003标准规定了使用燃烧弹法测定动物饲料、动物产品、粪便或尿液的总热值的方法。该标准要求使用燃烧弹仪进行测定，该仪器包括一个燃烧室、一个水箱和一个温度计。在测定过程中，样品被放入燃烧室中，然后点燃，燃烧产生的热量将被传递到水箱中，水箱中的水被加热，温度计测量水的温度变化，从而计算出样品的总热值。

BS EN ISO 9831:2003标准还规定了测定过程中的一些要求，包括样品的准备、燃烧弹仪的校准、测定过程中的温度和压力控制等。该标准还提供了一些计算公式和数据处理方法，以便准确计算样品的总热值。

总之，BS EN ISO 9831:2003标准规定了使用燃烧弹法测定动物饲料、动物产品、粪便或尿液的总热值的方法，该方法可以用于评估这些物质的能量含量，对于动物饲料生产和动物营养学研究具有重要意义。

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