BS EN ISO 5983-1:2005标准规定了测定动物饲料中氮含量和计算粗蛋白质含量的方法。该标准采用Kjeldahl法进行测定，该方法是一种常用的测定动物饲料中氮含量的方法。该方法的原理是将样品中的氮转化为氨，然后用酸进行中和，最后用氢氧化钠进行蒸发和蒸馏，得到氨水，再用酸进行滴定，计算出氮含量。

该标准要求在测定氮含量时，必须使用标准试剂和标准仪器，并按照标准程序进行操作。同时，还要求在测定前，必须对样品进行干燥和研磨处理，以保证样品的均匀性和稳定性。

在计算粗蛋白质含量时，需要将测定得到的氮含量乘以一个系数，该系数根据样品的类型和成分不同而不同。该标准还规定了不同类型的动物饲料中氮含量和粗蛋白质含量的计算方法。

BS EN ISO 5983-1:2005标准的实施可以帮助饲料生产企业和饲料检测机构准确测定动物饲料中的氮含量和粗蛋白质含量，为饲料生产和质量控制提供科学依据。

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